Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.
Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.
Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...
L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin
Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.
Crédit photo : A. Bethune
Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.
Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (19€ à 24€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.
Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 36€ à 48€ le soir.
Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.
Les réservations se prennent uniquement par téléphone.
cabillaud rôti au beurre salée, mousseline de panais, shiitakés bio de Lozère, jus à l'huile d'olive du Moulin des Mages.
filet de bar, céleri cuit à basse température, jus au safran bio d'Anduze.
côte de cochon de montagne (France) grillé puis pané aux champignons, purée de châtaignes, jus infusé aux champignons.
suprême de volaille mariné au yuzu-soja, pomme de terre grenailles confites, jus yuzu.
plat végétarien: wok de légumes, champignons de saison et huile d'herbes.
Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...
Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...
Aprés de nombreuses incivilités, les animaux ne sont plus acceptés.
FÊTES DE FIN D'ANNÉE
Le restaurant sera ouvert le:
mardi 24 décembre: déjeuner et diner
mercredi 25 décembre: déjeuner (complet)
Nous proposons à la vente: quantités limitées
- saumon fumé par nos soins
- foie gras de canard mi-cuit en terrine
- magret de canard fumé par nos soins.
A commander jusqu'au 18 décembre.
Le restaurant sera fermé du dimanche 29 décembre au dimanche 5 janvier inclus.
Réouverture prévue pour le déjeuner du lundi 6 janver 2025.
oeuf Bio cuit à basse température, chutney de butternut, crémeux parmesan.
velouté du moment, croûtons et son espuma.
carpaccio de saumon fumé par nos soins, émulsion raifort, shiso et radis.
foie gras de canard mi-cuit en terrine, purée de chou-fleur à la poudre d'amande, condiment pistache (supplément 5 €).
pélardon des Cévennes de Saint Etienne Vallée Française de Mr-Mme Roquier.
tartelette pomme-miel des Cévennes-lavande.
poire pochée aux épices douces, mousse vanille, crumble noisette.
liégeois chocolat caramel à notre façon.
entremet marron-orange.
Blancs de seiche et gnocchi
Andouille de Guéméné, houmouss et salalde de pois chiche
Noix de Saint Jacques et purée de butternut
Onglet Black Angus, copeaux de truffe et zitoni
Bar, purée de topinambourg et émulsion de trompettes des morts
Selle d'agneau de l'Aveyron en croute de noisette
Gâteau d'anniversaire
Sourie d'agneau
Une belle promesse
Tartare de boeuf pour les futurs burgers
Tartare de thon Albacore et velouté de haricots plats
Rôti de jeune bovin, purée de brocoli, petits légumes et radis noir
Tarte fine aux figues, mousse mascarpone et caramel
Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.
Pour toutes autres questions :
• besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
• envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
• ou autre chose...
N'hésitez pas à nous laisser un message !
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