Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.
Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.
Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...
L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin
Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.
Crédit photo : A. Bethune
Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.
Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 21€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.
Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 31€ à 40€ le soir.
Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.
Les réservations se prennent uniquement par téléphone.
cabillaud rôti à l'ail, embeurré de pomme de terre à l'huile du Moulin des Mages, espuma ail confit.
filet de fletan en croûte de champignons, purée de céleri aux trompettes des morts.
comme un parmentier, joue de boeuf braisé, purée de panais et butternut, jus vin rouge.
escalope de veau de l'Aveyron grillé, panure wasabi, mousseline de choux rouge acidulée.
plat végétarien: nous consulter sur place.
Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...
Les réservations se font uniquement par téléphone.
Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...
Le restaurant sera ouvert pour les Fêtes de fin d'année: (menu spécial)
vendredi 24 décembre pour le diner
samedi 25 décembre le déjeuner
Nous proposons à la vente jusqu'au 17 décembre:
- notre saumon fumé par nos soins
- foie gras de canard mi-cuit en terrine
- magret de canard fumé par nos soins.
Un accompte sera demandé à la réservation.
Nous serons fermés du jeudi 30 décembre au dimanche 2 janvier.
Ré-ouverture le lundi 3 janvier pour le déjeuner.
velouté d'oignons doux des Cévennes et sa compotée, croûtons à l'huile d'olive.
émincé de magret de canard fumé par nos soins, houmous au yuzu, salade de pois chiche et endive rouge.
tartare de saumon fumé par nos soins, rémoulade de céleri et granny Smith aux brisures de truffes.
foie gras de canard mi-cuit en terrine, purée de choux fleur aux amandes, crumble et gelée cacao, praliné soja (supplément menu 3€).
pélardon des Cévennes de chez Mr et Mme Roquier à Saint Etienne Vallée Française
La salle, un soir...
Blancs de seiche et gnocchi
Andouille de Guéméné, houmouss et salalde de pois chiche
Choux croustillants caramel beure salé
Foie gras de canard, mangue rôtie et purée
Noix de Saint Jacques et purée de butternut
Onglet Black Angus, copeaux de truffe et zitoni
Sphère chocolat - passion - fruits exotiques
Bar, purée de topinambourg et émulsion de trompettes des morts
Selle d'agneau de l'Aveyron en croute de noisette
Gâteau d'anniversaire
Tartare de saumon et son duo de lentilles
Macaron Choco passion et son sorbet
Lieu jaune, penne aux légumes, radis noir et sauce vierge
Œuf poché andouille séchée, jeunes pousses et sauce gribiche
Moelleux au chocolat, châtaignes grillées et sorbet cassis
Crevettes panées au kadaïss, poireaux à la vanille et croquant curry
Œuf frit sur tartine, ratatouille et bisque émulsionnée
Sourie d'agneau
Boudin noir
Tarte au citron revisitée
Tatin savoureuse et sa glace vanille
Une belle promesse
Tartare de boeuf pour les futurs burgers
Maki de saumon mariné, brousse aux herbes et émulsion Savora
Pavlova à la passion et au kiwi
Raviole ouverte de joue de bœuf, julienne de carottes et poireaux
Tartare de thon Albacore et velouté de haricots plats
Crumble à la Reinette du Vigan, crème pomme et glace vanille
Délice de mangue et ananas
Quiche Lorraine façon cappuccino
Rôti de jeune bovin, purée de brocoli, petits légumes et radis noir
Tarte fine aux figues, mousse mascarpone et caramel
Saint-Jacques rôties, panais en purée et carottes glacées
Andouille de Guéméné, pommes vapeur, mesclun et sauce gribiche
Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.
Pour toutes autres questions :
• besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
• envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
• ou autre chose...
N'hésitez pas à nous laisser un message !
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