La salle, un soir...

Blancs de seiche et gnocchi

Andouille de Guéméné, houmouss et salalde de pois chiche

Choux croustillants caramel beure salé

Foie gras de canard, mangue rôtie et purée

Noix de Saint Jacques et purée de butternut

Onglet Black Angus, copeaux de truffe et zitoni

Sphère chocolat - passion - fruits exotiques

Bar, purée de topinambourg et émulsion de trompettes des morts

Selle d'agneau de l'Aveyron en croute de noisette

Gâteau d'anniversaire

Tartare de saumon et son duo de lentilles

Macaron Choco passion et son sorbet

Lieu jaune, penne aux légumes, radis noir et sauce vierge

Œuf poché andouille séchée, jeunes pousses et sauce gribiche

Moelleux au chocolat, châtaignes grillées et sorbet cassis

Crevettes panées au kadaïss, poireaux à la vanille et croquant curry

Œuf frit sur tartine, ratatouille et bisque émulsionnée

Sourie d'agneau

Boudin noir

Tarte au citron revisitée

Tatin savoureuse et sa glace vanille

Une belle promesse

Tartare de boeuf pour les futurs burgers

Maki de saumon mariné, brousse aux herbes et émulsion Savora

Pavlova à la passion et au kiwi

Raviole ouverte de joue de bœuf, julienne de carottes et poireaux

Tartare de thon Albacore et velouté de haricots plats

Crumble à la Reinette du Vigan, crème pomme et glace vanille

Délice de mangue et ananas

Quiche Lorraine façon cappuccino

Rôti de jeune bovin, purée de brocoli, petits légumes et radis noir

Tarte fine aux figues, mousse mascarpone et caramel

Saint-Jacques rôties, panais en purée et carottes glacées

Andouille de Guéméné, pommes vapeur, mesclun et sauce gribiche