épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (17€ à 22€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 32€ à 41€ le soir.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

lieu noir lardé de pancetta, purée de céleri à l'huile fumé et son jus.

 

filet de truite en croûte de maïs grillé, risotto maïs, bisque safran Bio d'Anduze.

 

selle d'agneau d'Aveyron grillé aux épices, houmous au yuzu, shiitakés Bio, jus ras-el-hanout.

 

suprême de volaille farci sous la peau à la tomate confite et champignons Bio de Lozère, polenta crémeuse et jus à la tomate.

 

plat végétarien: wok de légumes, champignons de saison et huile aux herbes.

 

 

 

 

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...

 

Le restaurant sera fermé samedi 13 aôut au lundi 29 aôut inclus. 

Ré-ouverture le mardi 30 aôut au déjeuner.

 

 

les entrées

tataki de thon pané aux deux sésames, salade de fenouil, émulsion estragon.

 

tartine de foccacia, caviar d'aubergine, copeaux de jambon de Pays et parmesan.

 

éffeuillé de brandade de morue, tuile parmesan, piquillos et roquette.

 

velouté de petits pois, fromage blanc aux herbes, crumble de noix de macadamia.

 

 

les desserts

pélardon des Cévennes de chez Mr et Mme Roquier à Saint Etienne Vallée Française.

 

tartelette rhubarbe framboise.

 

tiramisu à notre façon (café-mascarpone).

 

entremet chocolat passion.

 

fraisier et coco.

 

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès