épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (18€ à 23€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 34€ à 45€ le soir.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

 

cabillaud cuit vapeur, écrasé de pommr de terre à l'huile du Moulin des Mages, crémeux herbes et ail.

 

filet de dorade en croûte de cacahuètes et épices, mousseline de butternut et carotte.

 

suprême de volaille farci aux shiitakés Bio de Lozère, polenta croustillante au parmesan et sauce suprême.

 

tête de veau croustillante, wok de légumes du moment et sauce gribish.

 

plat végétarien: wok de légumes, champignons de saison et huile aux herbes.

 

 

 

 

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...

 

Aprés de nombreuses incivilités, les animaux ne sont plus accepté.

 

les entrées

velouté d'oignons doux des Cévennes, châtaignes grillées, croutons et chips de lard.

 

carpaccio de saumon gravlax à la betterave, coulis de betterave acidulée.

 

nem de boudin noir au colombo, salade de choux rouge au sésame.

 

effeuillé de brandade de morue, coulis de piquillos, tuile de parmesan et salade.

 

 

les desserts

pélardon des Cévennes de Saint Etienne Vallée Française de Mr et Mme Roquier.

 

Bounty (chocolat noir et blanc, coco) et souped'ananas basilic.

 

poire pochée au vin rouge du Gard, crémeux et crumble noisette.

 

moelleux amande, mousse marcarpone café le tout comme un tiramisu.

 

tartelette citron meringuée à notre façon.

 

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès