épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que le mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 21€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Et laissez-vous tenter par notre menu carte de 31€ à 40€ le soir.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

cabillaud en croûte de pistache, mousseline de légumes de saison et jus à la pistache.


filet de flétan, risotto à notre façon à l'encre de seiche et maïs.

 

magret de canard du Sud Ouest laqué au miel et soja, purée de carotte aux épices et son jus.

 

dos de chevreuil, crémeux de céleri, wok de shiitakés Bio de Lozère, jus au vin rouge.

 

plat végétarien: nous consulter sur place.

 

 

 

 

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Les réservations se font uniquement par téléphone.

Nous faisons les bons cadeaux. Contactez-nous pour en savoir plus...

 

Le restaurant sera ouvert pour le déjeuner du dimanche 13 février avec un menu spécial Saint Valentin.

 

Le restaurant sera fermé du samedi 26 février au dimache 6 mars.

Ré-ouverture le lundi 7 mars pour le déjeuner.

 

les entrées

velouté de saison, espuma à l'huile d'olive du Moulin des Mages et croustillant pancetta.

 

escargots de l'Aveyron grillés, fondue de poireaux, crumble oignons frits et sésame, chantilly wasabi.

 

carpaccio de saumon fumé par nos soins, déclinaison de betterave-radis, balsamique réduit.

 

foie gras de canard mi-cuit en terrine, purée de chou-fleur aux amandes, crumble et gelée cacao, praliné soja (supplément menu 3€).

 

 

les desserts

assiette de fromages affinés.

 

mille-feuilles à notre façon, marron et pomme Reinette du Vigan.

 

sphère poire caramel.

 

mousse au chocolat servie tiède et butternut confit.

 

riz au lait aux agrumes.

 

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès