épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 19,5€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Cabillaud  en croute de wasabi, purée de brocoli et émulsion de poisson

Noix de Saint Jacques à la plancha, déclinaison de panais, jus de viande

Suprême de volaille farci shiitakés et ciboulettes, petits légumes et sauce teriyaki

Comme un parmentier, joue et queue de boeuf, butternut, sauce au vin rouge du Gard

Magret de canard grillé, purée de carotte au Ras El Hanout, carottes confites et réduction à la carotte

Plat végétarien : petit épeautre aux légumes du moment et émulsion noisette

infos spéciales

 

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Oeuf cuit à basse température, champignons de saison, cebettes et crémeux noisette

Saumon fumé par nos soins, en tartare à la betterave, velouté, salade d'herbes

Escargots de l'Aveyron, pommes de terre grenailles rôties, espuma à l'ail

Foie gras de canard mi-cuit en terrine, chutney d'abricot , purée de céleri

 


les desserts

Figues rôties au miel des Cévennes crumble noisette, glace au miel

Entremet citron, biscuit sablé Breton, sorbet citron

Cheese-cake chocolat-spéculoos et sa glace

Pomme rôti au caramel beurre salé et au safran Bio d'Anduze

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès