épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15,5€ à 18,5€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Gambas cuites à la plancha et panées aux sésames, rizotto à la ciboulette et sauce vierge

Truite d’Ardèche en papillote, petits légumes du moment, bisque à la crème

Suprême de volaille farci à la tomate confite, polenta crémeuse à la tomate

Selle d'agneau de l'Aveyron en croûte de pistache, purée de brocoli, choux fleur de couleurs et jus d'agneau

Bavette de boeuf de l'Aubrac rôti, déclinaison autour du maïs, jus au poivre

Plat végétarien : rizotto à la ciboulette et petits légumes, huile de coriandre

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Tartare de saumon fumé par nos soins, ketchup maison avocats, tomates cérises et herbes

Carpaccio de rôti de boeuf de l'Aubrac cuit à basse température, salade d'haricots verts et champignons, émulsion moutarde ancienne

Escargot de l'Aveyron grillés, pommes de terres grenailles sautées, émulsion ail et crémeux herbes

Escalope de foie gras de canard mi-cuît, purée de carottes au gingembre, salade de roquette

les desserts

Crème brulée à notre façon à la pistache et velouté de framboise

Moelleux chocolat au coeur coulant aux fruits de la passion et son sorbet

Pommes Reinettes en crumble, glace à la noisette

Tartelette citron meringuée et son sorbet

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès