épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 20€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

Cabillaud en crôute de maîs, fenouil façon risotto, jus de volaille et huile d'olive picholine du Moulin des Mages

Gambas cuites à la plancha, riz sautés aux poivrons, jus au safran Bio d'Anduze

Suprême de volaille en crôute de cacahuètes, gel mandarine, polenta croustillante

Filet mignon de cochon de montagne farci à la tapenade, huile d'olive noire, purée de céleri et jus tranché

Noix de veau de l'Aveyron rôti, mousseline d'haricots verts, carottes, jus à l'ail

Plat végétarien : wok de légumes, purée de céleri et huile de ciboulette

infos spéciales

 

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Les réservations se font uniquement par téléphone.


Le restaurant sera fermé du 17 Août au 2 Septembre.

Ré-ouverture le mardi 3 Septembre au déjeuner.

les entrées

Tataki de thon au sésame, pomme et céleri en rémoulade

Bonbon d'haddock et poireau, salade de chou rouge aux pavots

Effeuillé de brandade de morue, croustillant parmesan, espuma piquillos, huile de ciboulette

Fraicheur autour de la courgette et noix de coco

 


les desserts

Pélardon des Cévennes de chez M Roquier

Verrine fraise-romarin façon Melba

Entremet chocolat noisettes et sa glace

Moelleux aux amandes et rhubarbe, mousse mascarpone vanillée

Salade de fruits frais de saison et sirop aux poivres de Sichuan


Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès