Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.
Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.
Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...
L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin
Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.
Crédit photo : A. Bethune
Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.
Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 21€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.
Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 31€ à 40€.
Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.
Les réservations se prennent uniquement par téléphone.
saumon cuit à l'unilatéral, wok de légumes du moment, émulsion moutarde et estragon.
espadon cuit à la plancha, épeautre aux légumes, espuma à la tomate confite.
fricassée de volaille aux shiitakés, mini poireau et crémeux au gingembre.
magret de canard laqué au miel des Cévennes et sésame, carotte glacée aux épices et jus sauce soja et miel.
bavette de boeuf de l'Aubrac, purée de chou rouge façon Nordique, sauce au poivre.
plat végétarien: à voir sur place.
Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...
Les réservations se font uniquement par téléphone.
Nous faisons les bons cadeaux. N'hésitez à prendre contact avec nous.
oeuf Bio cuit à basse température, crème de butternut, sablé parmesan et son émulsion.
escargots de l'Ayveron grillés, crémeux ail et herbes, pommes de terre grenailles et oignons frits.
émiétté de chair de crabe, avocat et mangue.
velouté de lentilles, espuma foie gras, bonbon de foie gras de canard mi-cuit pané au pain dépices.
pélardon des Cévennes de chez Mr Roqier à Saint Etienne Vallée Française.
poire pochée au vin rouge du Gard, crumble et mousse noisette.
éclair croustillant à notre façon pistache et framboise.
tartelette chocolat noir et fruits exotiques.
mousse marron et chocolat servie tiède, agrumes et sorbet Génépi.
La salle, un soir...
Blancs de seiche et gnocchi
Andouille de Guéméné, houmouss et salalde de pois chiche
Choux croustillants caramel beure salé
Foie gras de canard, mangue rôtie et purée
Noix de Saint Jacques et purée de butternut
Onglet Black Angus, copeaux de truffe et zitoni
Sphère chocolat - passion - fruits exotiques
Bar, purée de topinambourg et émulsion de trompettes des morts
Selle d'agneau de l'Aveyron en croute de noisette
Gâteau d'anniversaire
Tartare de saumon et son duo de lentilles
Macaron Choco passion et son sorbet
Lieu jaune, penne aux légumes, radis noir et sauce vierge
Œuf poché andouille séchée, jeunes pousses et sauce gribiche
Moelleux au chocolat, châtaignes grillées et sorbet cassis
Crevettes panées au kadaïss, poireaux à la vanille et croquant curry
Œuf frit sur tartine, ratatouille et bisque émulsionnée
Sourie d'agneau
Boudin noir
Tarte au citron revisitée
Tatin savoureuse et sa glace vanille
Une belle promesse
Tartare de boeuf pour les futurs burgers
Maki de saumon mariné, brousse aux herbes et émulsion Savora
Pavlova à la passion et au kiwi
Raviole ouverte de joue de bœuf, julienne de carottes et poireaux
Tartare de thon Albacore et velouté de haricots plats
Crumble à la Reinette du Vigan, crème pomme et glace vanille
Délice de mangue et ananas
Quiche Lorraine façon cappuccino
Rôti de jeune bovin, purée de brocoli, petits légumes et radis noir
Tarte fine aux figues, mousse mascarpone et caramel
Saint-Jacques rôties, panais en purée et carottes glacées
Andouille de Guéméné, pommes vapeur, mesclun et sauce gribiche
Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.
Pour toutes autres questions :
• besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
• envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
• ou autre chose...
N'hésitez pas à nous laisser un message !
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