épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (16€ à 20€). Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

Les réservations se prennent uniquement par téléphone.

 

les plats

lieu noir en croûte de pistache, déclinaison de brocoli et jus tranché.

noix de Saint Jacques cuites à la plancha, légumes oubliés, jus au safran Bio d'Anduze (supplement menu 4€).

canette rôtie aux pain d'épices, mousseline de patate douce et jus aux épices.

suprême de pintadeau aux épices, purée de carottes à l'orange, jus aigre doux.

filet de veau de l'Aveyron, écrasé de pomme de terre aux quatre épices et jus à la truffe.

plats végétarien: wok de légumes et champingnons du moment et huile aux herbes.

infos spéciales

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien.... dans la mesure du possible...

 

Les réservations se font uniquement par téléphone.

Nous faisons les bons cadeaux. N'hésitez à prendre contact avec nous.

 

Le restaurant sera fermé du dimanche 16 février au dimanche 1er mars inclus.

Ré-ouverture le lundi 2 mars au déjeuner.

 

 

les entrées

oeuf Bio cuit à basse température, champignons de saison et son crémeux.

escargots de l'Ayveron grillés, crémeux ail et herbes, pomme de terre grenailles et oignons frits.

saumon fumé par nos soins, carpaccio de betterave, vinaigrette balsamique.

foie gras de canard mi-cuit en terrine, purée de choux fleur à la poudre d'amande, poire rôtie au Sancho Pepper et son gel.

 

 


les desserts

assiette de fromages affinés.

macaron aux agrumes et son sorbet.

duo chocolat passion.

entremet à la pomme verte, au thé Matcha et au citron vert.

dessert autour de la courge butternut, épices douces et marrons.

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès