épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15,5€ à 18,5€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Cabillaud en croûte de pain et wasabi, petits pois et coques, bouillon aux shiitakés

Gambas cuites à la plancha, sauce à la tomate et aux olives noires, riz de Camargue aux légumes

Fricassée de volaille au gingembre, carottes confites et petits légumes

Pièce de bœuf de l'Aubrac grillée, caviar d'aubergine et jus au poivre de Sichuan

Quasi de veau du Segala rôti, poitrine confite, compote d'oignons, purée de céleri et jus tranché

infos spéciales

Nous vous informons que le restaurant sera fermer du 07 mai au 13 mai inclus.

Nous serons ouvert pour le déjeuner de la fête des mères l.e dimanche 27 mai. Consultez ici ce menu spécial.

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Tartine grillée roquefort, noix, mesclun, tomates confites, copeaux de viande des grisons, vinaigrette à l'huile de noix

Croustillant de brandade maison aux quarte épices et salade de fenouil citronné au sésame

Asperges de Ribautes les Tavernes rôties, émulsion au safran bio, déclinaison d'asperges et cacahuètes

Tête de veau croustillante, rémoulade de céleri à la truffe d'été et sa vinaigrette

les desserts

Mille-feuilles revisité pamplemousse

Macaron chocolat framboise

Fraisier-coco à notre façon, et son sorbet

Moelleux pistache et son pralin, mousse à l'huile d'olive du Moulin des Mages

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès