épices & tout - restaurant

Une histoire de famille

Gourmets, curieux et audacieux, Quentin et Aurélie vous accueillent au sein de leur restaurant pour partager, le temps d'un repas, leur amour des bonnes choses.

Epices et tout vous propose une cuisine toute en saveurs, faite de produits frais et locaux à découvrir au gré des cartes de saison.

Tout les plats sont réalisés par le chef et répondent au label "Fait maison", ce qui nous permet de nous adapter à tous types de demande : repas sans lactose, sans gluten ou végétarien...

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L'équipe est heureuse de vous annoncer qu'elle a reçu une Toque de la part du Guide Gault & Millau et un Bib Gourmand de la part du Guide Michelin

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Le restaurant est ouvert
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs, ainsi que mercredi midi et samedi soir.

Crédit photo : A. Bethune

Nous travaillons des produits frais de saison en grande partie locaux.

Au déjeuner, venez découvrir notre menu qui change chaque jour avec au choix une formule 2 ou 3 plats (15,5€ à 18,5€). Le soir, laissez-vous tenter par notre menu carte de 30€ à 37€. Ces tarifs sont à considérer hors jours fériés.

Nos vins sont sélectionnés avec attention. Ils sont de préférence issus de la région.

 

les plats

Sandre cuit à la plancha en croûte de pain, pack choî rôti, mousseline de choux rouge

Filet de flétan rôti,purée de fenouil et fenouil confit, jus de viande à l’encre de seiche

Boudin Galabard grillé, embeurré de pomme de terre, petits légumes, jus au porto

Mignon de porc de l'Aveyron cuit à basse température, gnocchis grillés aux pleurotes, jus crémé

Bavette de boeuf de l'Aubrac, purée de carotte au gingembre, jus au gingembre confit

Tournedos de boeuf de l'Aubrac, foie gras de canard poêlé, jus truffé(supplément 7 euros)

Plat végétarien : gnocchis poêlés, légumes du moment, huile d'herbes

infos spéciales

Le restaurant sera fermé du 1er au 3 janvier, du 28/01 au 04/02, réouverture le 5 février au déjeuner et enfin du 25/02 au 04/03, avec une réouverture le 5 mars au déjeuner.

Le menu de saint Valentin est en cours de reflexion...

Tous les plats étant réalisés maison, nous nous adaptons à toutes demandes particulières : repas sans lactose, sans gluten, végétarien....

les entrées

Velouté de saison, toast grillé et tartare d'haddock fumé aux herbes

Cheese-cake salé à la courge butternut, crumble noix de cajou, purée de courge et butternut rôtie

Tartare de saumon fumé par nos soins à la betterave, salade d'herbes,émulsion Tandoori et coriandre

Escargots de l'Aveyron grillés aux sésames,compotée de poireaux, crème au wasabi, crumble aux 2 sésames et oignons frits

Tête de veau croustillante à notre façon,houmous au citron

les desserts

Poire pochée au vin rouge du Gard, crumble et mousse noisette

Mousse au chocolat à la fève Tonka servi tiède, guimauve au miel

Brochette d'ananas pané à la noix de coco, biscuit Breton, crémeux mascarpone au poivre Tchuli

Moelleux pistache et son pralin, mousse à l'huile d'olive du Moulin des Mages

Pour vos réservations contactez-nous par téléphone.

Pour toutes autres questions :
besoin d'une grande tablée pour fêter
un événement important,
envie de faire plaisir avec une idée originale avec un bon cadeau,
ou autre chose...

N'hésitez pas à nous laisser un message !

04 66 52 43 79

Le restaurant est ouvert :
lundi, mardi, jeudi et vendredi, midis et soirs
mercredi midi et samedi soir
Il se situe : 15, Av. Carnot • 30100 Alès